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Los Fogones de Carmen

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Soy Carmen Vaquero.Soy aficionada a la cocina y me gusta visitar blogs de esta temática.

Siempre me ha gustado probar recetas nuevas,tanto dulces como saladas.

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Tarta de queso

INGREDIENTES Molde de tarta de 28 cm 200 gramos de galletas maría 120 gramos de mantequilla 800 ml de nata 800 gramos de queso crema (tipo philadelphia) 250 gramos de queso fresco 8 huevos 300 gramos de azúcar FORMA DE HACERLA 1-Trituramos las galletas maría 2.- Seguidamente agregamos la mantequilla pomada o derretida y seguimos mezclando. Con esto haremos la pequeña base de galleta de la tarta. 3.- Colocamos la mezcla en la base del molde. 4.- En el mismo vaso de batidora. Colocamos los huevos, la nata, el azúcar y los quesos. trituramos bien. Podemos hacerlo en Thermomix o también a mano. Como mejor os venga o mejores utensilios tengáis 5.- Precalentamos el horno a 180º e introducimos durante 40 minutos con el calor arriba abajo. No os asustéis si cuando la saquéis está totalmente líquida. Dejamos enfriar la tarta y la introducimos en la nevera unas horas para que se enfríe. Cuando la partáis cuidado porque la parte interior debe quedar cremosa y así estará si seguís la receta al pie...

PATE MARINERO

Ingredientes 1 lata de sardinillas con tomate ½ lata de caballa en aceite 1 lata de mejillones en escabeche 6 anchoas 1 triangulo de quesito cremoso para untar tipo Caserío Preparación Limpiar las sardinillas y quitarles la raspa central. Ponerlas en el vaso de la batidora junto con toda la salsa de tomate que lleven. Escurrir la caballa e incorporarla al vaso de la batidora. Escurrir los mejillones y añadirlos también. Pasar por agua fría las anchoas, escurrir e incorporar junto con el quesito al resto de los ingredientes. Batir unos minutos. La textura es espesa. Coger un aro de emplatar y untarlo por dentro con una pizca de aceite de oliva virgen extra. Apoyarlo en un trozo de plástico transparente sobre la encimera. Rellenar con el paté y taparlo con otro trozo de plástico, procurando que toque el paté y que no quede aire para que no se reseque. Meter en el congelador 10 minutos antes de servir. Quitar todo el plástico transparente y desmoldar con ...

Bizcocho de Yogurt

Ingredientes: 1 yogurt, puede ser natural o de algún sabor 1 vaso del yogurt de aceite 2 vasos del yogurt de azúcar 3 vasos del yogurt de harina 1 sobre de levadura ralladura de limón (opcional) Preparación: Se bate todo junto y se pone en un molde engrasado. Se mete al horno a 180 grados durante 35 minutos.

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