Tarta de queso

INGREDIENTES

• Molde de tarta de 28 cm
• 200 gramos de galletas maría
• 120 gramos de mantequilla
• 800 ml de nata
• 800 gramos de queso crema (tipo philadelphia)
• 250 gramos de queso fresco
• 8 huevos
• 300 gramos de azúcar

FORMA DE HACERLA

1-Trituramos las galletas maría

2.- Seguidamente agregamos la mantequilla pomada o derretida y seguimos mezclando. Con esto haremos la pequeña base de galleta de la tarta.

3.- Colocamos la mezcla en la base del molde.

4.- En el mismo vaso de batidora. Colocamos los huevos, la nata, el azúcar y los quesos. trituramos bien. Podemos hacerlo en Thermomix o también a mano. Como mejor os venga o mejores utensilios tengáis

5.- Precalentamos el horno a 180º e introducimos durante 40 minutos con el calor arriba abajo. No os asustéis si cuando la saquéis está totalmente líquida. Dejamos enfriar la tarta y la introducimos en la nevera unas horas para que se enfríe. Cuando la partáis cuidado porque la parte interior debe quedar cremosa y así estará si seguís la receta al pie de la letra.